식이요법

여기에 기술하는 식이요법은 단식후 약 2주간의 보식을 마친 후에 앞으로 평생동안 정상 체중을 유지하고 건강을 보존하기 위해서 식생활습관을 바꾸어야 하며, 이를 위한 여러 가지 음식 및 식사습관에 대해서 주의할 사항을 설명한 것이다.

* 앞으로 평생동안 하루 2끼의 식사를 원칙으로 하며, 이중 아침식사는 다음과 같은 식사를 권함. 3끼중 1끼는 가볍게 요기하는 개념으로 할 것.

* 아침식사 식이 요법

요플래에 채소(깨끗한 모든 야채는 대부분 좋으나 상추는 무거워서 안됨. 양파도 안됨. 양상치는 아주 좋음)와 약간 데친 표고버섯를 섞고 삶은 감자를 이깨서 섞은 것을 먹는다. 과일(토마토, 사과, 배가 좋음. 방울 토마토는 농약 및 고당도 때문에 안됨, 처음엔 토마토만 먹고 3일후 사과 1조각 첨가, 또 3일후 배 1조각 첨가), 우유는 좋지 않음. 생밤이나 삶은 밤을 몇조각 먹는 것도 좋음.

*점심은 보통식사 습관대로 하고 저녁은 가볍게 소식을 한다. 접대할 경우에도 과식을 주의한다.

*과일, 생야채는 오후 3시이전에만 먹음. 오후에 먹으면 위장에 부담이 됨

*아침에 쥬스를 마시는 경우에는 오렌지, 쟈몽쥬스 및 과일쥬스는 좋지 않고 당근쥬스나 토마토쥬스, 야채쥬스를 먹을 것. 야채쥬스는 알칼리기 때문에 채액조절을 해줌

*돼지고기보다는 쇠고기가 좋음(쇠고기의 단백질 구조가 인간의 단백질 구조와 가장 유사함)

*삼겹살은 가능하면 기름을 완전히 빼고 먹을 것

*밥과 국을 같이 먹지 말 것. 밥따로 국따로. 말아 먹지 말 것

*밥하고 고기하고 같이 먹지 말 것. 고기 먹을 때는 모밀국수를 먹을 것.

*참기름과 올리브유는 좋음. 올리브유가 더좋음. 올리브유는 수용성이므로 물한컵이면 전부 씻겨져 나감.

*복어는 해독작용이 좋음. 고단백질. 간의 독소도 없앰.

*생선중 고등어, 갈치, 꽁치, 삼치등 비늘없는 생선은 기름이 많아 너무 자주 먹지 말것. 조기는 좋음. 비늘있는 생선 좋음. 새우, 굴, 전복 좋음. 오징어는 강산성, 고단백이므로 별로 안좋음.

*라면, 햄버거는 절대 안됨. 라면은 홈메이드는 괜찮음.

*피자는 2조각정도 괜찮음. 스파게티 괜찮음.

*회는 좋음(양식광어는 피할 것. 자연산은 괜찮음)

*미나리, 부추는 해독작용이 좋음

*치즈는 좋음. 브로콜리는 좋음

*연어는 좋음. 김, 다시마등 해초는 좋음.

*청량음료는 가능한 먹지 말것(사카린성분, 사용하는 물(광천수)이 좋지 않음)

*사이다는 안됨. 중독성. 포카리스웨트를 권함(의사협회에서 권하는 다이어트 음료임)

*게는 좋음(게의 단백질은 인체에 거의 흡수가 다됨)

*커피는 하루 1잔 정도

*차종류 : 작설차도 좋지만 녹차만 많이 마시는 것보다는(위벽을 깎을 수 있음) 다른차와 곁들이는 것이 좋음. 감잎차, 뽕잎차, 결명자차. 대추차, 겨울에 보이차(중국차)는 체온을 높여줌. 꿀차는 안좋음.

*만두는 괜찮음

*냉면, 메밀은 괜찮음

*짜장면, 우동등은 화학제가 첨가되기 때문에 자주 먹는 것보다는 한달에 2번정도 가능한 저녁에는 피함. 점심에 먹을 것

*탕수육(소고기 탕수육이 좋음)

*중국음식은 저녁때는 절대 피할 것(팔보채는 좋음)

*국종류(씨래기된장국, 콩나물국, 미역국)는 좋음. 밥말아서는 먹지 말 것.

*무국도 좋음(여름에는 피하고 여름무는 독성이 강함. 겨울에 먹을 것)

*닭고기는 다 좋음(튀긴 것, 찐 것 다좋음). 단, 저녁에는 피함.

*술 : 소주, 중국술은 피함. 알콜도수가 높은 것은 심장쇼크를 유발할 우려가 있음. 죽엽주는 괜찮음. 모든 와인은 아주 좋음. 맥주는 이뇨작용이 있어 좋음. 과음만 피할 것. 술은 저녁 7시이후에만 먹을 것. 알콜이 혈관을 통과하면서 청소를 하게 됨.

*김치종류(배추김치, 파김치, 오이김치, 갓김치, 물김치, 백김치)는 좋으나 고춧가루 많이 들은 것은 좋지 않음.

*설렁탕, 곰탕, 꼬리곰탕, 도가니탕등은 괜찮음.

*오이, 쑥갓는 좋음

*시금치, 피망, 풋고추, 파도 좋음

*잡곡(조, 차조-노란좁쌀, 팥, 현미, 흑미는 좋음. 보리는 체온을 떨어트림. 별로 안좋음)

*술먹은 후 흑미로 죽을 쑤면 직통임

*가끔씩 죽을 먹는 것이 좋음. (버섯죽, 콩나물죽, 야채죽, 팥죽-콩팥기능을 좋게함)

*인삼보다는 도라지가 좋음

*산채는 전부 좋음.

*쵸코렛은 괜찮음(뇌와 안정을 시켜줌. 사고작용을 촉진시켜줌. 빨리 생각해야 할 경우)

*수박은 씨와 같이 먹을 것(씨는 한약제로도 씀. 위장을 안정시켜줌)

*참외도 씨를 같이 먹어야 함. 포도씨는 먹지 말것(강산이라서 위장을 헐게 함)

*사과와 배는 오후 3시이전에는 얼마든지 먹을 것. 메론도 좋음.

*오렌지, 자몽은 안좋음. 귤은 좋음. 딸기 좋음.

*잡채도 좋음. 두부도 좋음.

*고기먹은 후에는 반드시 커피를 먹을 것.

*술먹은 후에는 차나 커피를 먹을 것.

*미국출장시 아메리컨 블랙퍼스트를 먹을 때 : 빵은 바게트나 토스트 괜찮음. 빵에 잼을 바르는 것은 좋음. 버터는 아침에는 괜찮음. 튀긴 감자는 좋지 않으나 소금과 곁들인 해쉬브라운은 조금만 먹을 것. 햄, 소세지, 베이컨은 화학처리된 것으로 절대 안됨. 달걀은 어떻게 요리한 것이던 괜찮음.(오믈렛도)

*짜게 먹는 습관에 대하여 : 약간 짜게 먹는 습관이 좋음.

*식사를 규칙적으로 못하는 경우 : 아주 늦을 경우에 예를 들어 9시경, 위에 부담을 안주는 것을 선택할 것. 두부, 부드러운 생야채정도, 면종류, 우동은 금함. 밥은 약간.

*비빔밥: 괜찮음

*고추장은 소독작용을 하므로 너무 지나치지 않으면 괜찮음.

*누룽지 : 좋음

*더덕, 도라지 많이 먹을 것

*대구탕, 생대구탕 : 밤에 식사시 곁들여 먹으면 좋음. 미나리 곁들이면 좋음

*낙지: 별로 권하고 싶지 않음

*명란젓, 젓갈종류 : 명란젓은 무한대로 좋음. 젓갈은 모두 좋음

*깻잎: 아주 좋음 쑥갓을 같이 먹으면 좋음

*멸치: 별로 관계없음. 멸치의 칼슘은 수용성이므로 어차피 95%가 씻겨져 나가므로 칼슘섭취에 도움안됨

*콩: 좋음, 특히 검정콩(하루에 5개알씩 먹으면 흰머리 안남)

*오리고기: 절대 안됨

*김밥: 괜찮음

*순대: 조금씩 먹어도 괜찮으나 별로 권하고 싶지않음.

*떢복이, 떡등 : 흰가래떡만 자주 먹을 것. 운전시에 하나씩 먹을 것. 혈당이 떨어지는 것을 막아줌. 떡을 먹은 후에는 반드시 양치질을 할 것.(이를 3배 더 약화시킴).

*식후 양치질은 약 5분후에 할 것.

*칼슘섭취를 위해서는 시금치를 많이 먹을 것

*감자먹을때는 반드시 소금하고 같이 먹을 것.

*장어는 아주 좋음.

*식후 물은 적어도 30분 후에 마실 것.

*마늘과 양파는 좋으나 너무 독성이 강한 생마늘은 피하는 것이 좋음.

*민어, 병어, 전어, 은어, 상어등은 좋음.

*빵종류는 가능한 조금씩만 먹을 것. Muffin종류는 괜찮음.

*Ice vream, 설탕은 단전을 약화시킴.

*바닷가재는 좋음.

*땅콩은 좋지 않으며, 특히 맥주안주로 땅콩을 먹으면 발암물질이 생김.

*연근과 뿌리종류는 기관지에 좋음. 끈적끈적한 성분이 기관지를 씻어줌.

*안주로는 치즈, 북어포, 명태포, 두부종류가 좋으며, 야채는 비교적 괜찮으나, 과일종류 특히 신맛을 내는 오렌지, 파인애플, 키위, 자몽등은 비만의 원인이 됨.

*토란 아주 좋음

*비스켓등 과자종류, 쿠키, 팝콘등은 기름에 튀긴 비스켓종류는 삼가고 오븐에 구운 종류는 괜찮음.